скариди

Необходими продукти:

• 250гр басмати
• 250гр скариди
• 1чл Черен пипер
• 1чл куркума
• зелена чушка
• Сол кала намак или морска сол
• 2сл зехтин

Начин на приготвяне:

1. 250гр ориз басмати се накисва предварително за 20 мин в хладка вода. Сварява се в дълбок съд с вода, така че водата да го покрие 1 пръст. Вари се около 15-20 мин под капак.
2. В отделен съд в 1сл гхи се карамелизират всички подправки без солта.
3. Скаридите се сваряват за 2 мин във вряща вода.
4. Зелената чушка се нарязва на ситно и се задушава на тиган във вода и сол. Прибавя се към готовия ориз.
5. Смесваме всичко и слагаме 2-3сл гхи
6. Поръсваме със зелени подправки при сервиране

И понеже съм обещала всички рецепти, които поствам да са „Фит“ и лесни за приготвяне, мисля, че точно с тази се вписвам идеално в обещанието си 🙂 Изключително подходяща за една истинска фит вечеря – лесна и бърза. Всичко, което трябва да направите е тук:

• Във вряща вода сложете щипка-две хималайска сол и черен пипер.
• След това добавете 500гр изчистени скариди да се бланшират за 1-2мин.
• 1 връзка аспержи се почистват и пускат също във вряща вода с щипка хималайска сол за 2-3 мин, за да се сварят.
• При готовност смесете и полейте с 1л кокосово масло и лимонов сок по желание.